Sin duda alguna, los más claros precedentes de la actual localidad nos conducen a la antigua ciudad romana de Ocuri, construida en el siglo 11 en lo alto del Salto de la Mora, un emplazamiento estratégico que controlaba uno de los pasos naturales más significativos de la sierra en la ruta hacia las bahías de Algeciras y de Cádiz, que una vez abandonada vivió un poblamiento de carácter disperso que daría lugar a otros asentamientos urbanos.
Con la Llegada de los musulmanes, fundamentalmente tribus bereberes, la zona adquiere un resurgimiento económico gracias a la explotación agropecuaria, siendo un claro exponente de esta civilización la Fortaleza de Cardela, conocida como Castillo de Fátima.
Una vez terminada la Reconquista y después de la pacificación del levantamiento de los moriscos en 1501, es cuando se constituye la actual población, que llega a convertirse en el núcleo más importante de la zona.

MONUMENTOS:

Iglesia de San Antonio
Es el templo más antiguo de Ubrique, su construcción se inicia a comienzos del siglo XVI, aunque luego ha sufrido bastantes modificaciones durante los siglos posteriores.

Convento de Capuchinos
Edificación del siglo XVII, que manifiesta las particularidades del monasterio barroco, con sus diferentes dependencias: portería, convento e iglesia, que sufrió incendios y saqueos por las tropas francesas durante la Guerra de la Independencia, arruinando el rico patrimonio artístico que poseía.

Iglesia de San Juan Letrán
Originaria del siglo XVII, aunque modificada en el siglo XVIII, no llegó nunca a cubrirse, quedando posteriormente convertida en vivienda particular, que actualmente es de propiedad municipal.

Iglesia de San Pedro
Levantada en 1801 gracias a D. Pedro Romero y diseñada por el arquitecto neoclásico Miguel de Olivares, está emparentada estéticamente con las obras arquitectónicas de Torcuato Benjumeda. Su estructura se resuelve como una rotonda con fuertes pilares, arcos de medio punto sobre los que descansa una media naranja.

Iglesia de Jesús
Su origen data de los últimos años del XVI y comienzos del XVII, dedicada a San Sebastián, copatrón de la ciudad, que ocupaba el centro del antiguo cementerio de la ciudad, y que además fue la sede canónica de las antiguas organizaciones gremiales.

Iglesia Parroquial Nuestra Señora de la O
Con la expansión demográfica de Ubrique en la segunda mitad del siglo XVIII surge la necesidad de dotar al mismo de una iglesia más amplia, que se construye en 1773, con la severidad característica del incipiente neoclasicismo.

Fuente Pública
Monumento que enmarca los cuatro surtidores de agua, conformado por una base flanqueada por pilastras toscanas, cuerpo amparado entre pilastras superpuestas entre las que aparece una cartela con la siguiente inscripción:
"A ESPENSAS DE ESTA VILLA SE HIZO ESTA OBRA SIENDO CORREGIDOR EL SR. D. FERNANDO MÁRQUEZ BARREÑO. AÑO 1727".

Ayuntamiento
Buen exponente de la arquitectura civil neoclásica de la primera mitad del siglo XIX.

Castillo de Fátima
Ubicado en el flanco sur de la sierra de la Silla, constituía un fuerte bastión defensivo que ejercía el control en el paso occidental al valle del río Ubrique.

Edificio ABC (Santa María)
Es conocido popularmente con el nombre de Santamaría en honor a un emprendedor manchego que llegó a Ubrique en 1916 y creó en 1931 en este edificio una de las más importantes fábricas de piel.

Calvario
Fue erigida por el capuchino Fray Buenaventura de Ubrique hacia el 1700, junto a un Vía Crucis que partía de la Iglesia de San Antonio y tenía como última estación esta ermita. Este padre también fue el fundador de los Vía Crucis y Calvarios de otros pueblos de la serranía.

Tres Cruces
Es importante destacar la existencia y la historia de las tres cruces que desde el S. XVIII presiden nuestra villa , ya que una de ellas , la del Tajo, se ha convertido en uno de los símbolos de presentación de nuestra localidad.

Fuente de los nueve caños
El agua pura y cristalina que corre en ellos se deja ver salir a través de los surtidores de agua que conforman la red de fuentes tan numerosas en nuestro pueblo, de las que hay que destacar la Fuente de los 9 Caños, de origen árabe

FIESTA Y EVENTOS:

Carnaval 15/02/

Cruces de Mayo 03/05/
Esta festividad destaca por su particularidad local única en el mundo, la crujida de gamones. El gamón es una especie de junco que se calienta en hogueras de leña y golpeado en piedras, produce fuertes explosiones.

Fuegos Artificiales 07/09/
La noche del 7 de septiembre destaca por un incomparable espectáculo Piro-Musical de fuegos artificiales que llena de luz la sierra ubriqueña.

Feria y Fiestas 09/09/

HABITANTES: 17.835